סדנת צליית בשר ובירות בשטח היא חוויה שמחברת בין טבע, חברים, וכמובן – אוכל טוב. מדובר ביום מלא אקשן, שבו כל אחד לוקח חלק פעיל בהכנת בשר על האש, תוך שמירה על טכניקות צלייה נכונות, ועם הרבה שמחה וטעימות של בירות מיוחדות.

במהלך הסדנה לומדים:

• איך להכין את הבשר בצורה מושלמת – תיבול, חיתוך נכון ויכולת זיהוי מידת עשייה (Rare, Medium, Well Done).

• עקרונות הצלייה על גריל פחמים או על מנגלים שונים (כולל טיפים להימנע מטעויות נפוצות כמו ייבוש הבשר).

• סוגי בשרים מעולים לשטח: אנטרקוט, קבב, צלעות, חזה עוף עם רוטב אסיאתי, ועוד.

• התאמת בירות – מה מלווה את סוגי הבשר השונים (למשל, פילה עם בירה פייל אייל או סטאוט עם קבב).

כמובן, במהלך כל התהליך, המשתתפים נהנים ממגוון בירות (לרוב בירות craft מיוחדות), כל אחד מהם מתואם לסוג בשר או תיבול – מה שיוצר שילוב מושלם של טעמים.

החלק המיוחד של הסדנה הוא כמובן העבודה בשטח – אווירה חופשית, טבע קסום, שיחות טובות, והעבודה בצוותים. כל אחד תורם, בונה את הגריל, צולה, סובב את הבשר, ומקבל תוצאה טעימה ומרשימה בסופו של דבר.